Îndulcitori naturali

Ingredientul zahăr, în ultima perioadă, devine din ce în ce mai greu de folosit. Cercetările făcute de experți au constatat că dacă alegem să consumăm mult zahăr, există mari șanse să ne alegem cu diverse afecțiuni. Zahărul este așadar inamicul nostru. Având în vedere că doza zilnică recomandată este de aproximativ 50 de grame este destul de complicat să ne rezumăm doar la această cantitate.

Sănătatea este pe primul loc și când mai avem și copii clar nu îți permiți să te abați de la reguli. Știm cât de important este pentru tine ca cei mici să se bucure în fiecare zi de copilărie și să nu fie supărați sau iritați din cauza alimentației nesănătoase ori a somnului neliniștit.

Zahărul de mesteacăn a fost dezvoltat de chimiștii francezi și germani în anii 1890. Atunci au apărut și primele discuții despre xylitol, însă s-au format concluzii despre acest compus abia în al doilea Război Mondial. Producția pe scară largă a xylitolului coincide cu descoperirea avantajelor dentare și diabetice din anii 1970. Îndulcitorul este derivat din xylan (polizaharide), care se găsește în pereții celulelor din mesteacăn și fag.

Mierea este folosită de milenii și este considerată un adevărat medicament, în întregime natural, un remediu care tratează afecțiuni dintre cele mai diverse și furnizează organismului o mulțime de vitamine, minerale și substanțe nutritive.

Stevia (Stevia rebaudiana) este o planta cu origini din zonele nordice ale Americii de Sud. Stevia este folosita de secole in zona Braziliei si a Paraguayului nu doar pentru indulcirea preparatelor dar si datorita proprietatilor benefice asupra anumitor afectiuni.

Xylitolul este un indulcitor folosit in mod natural ca un inlocuitor al zaharului, fiind un excelent ajutor pentru sanatate. Xylitolul pur este o substanta alba cristalina care arata si are acelasi gust ca zaharul. Se gaseste in fibrele multor fructe, legume, ciuperci, cereale sau scoarta unor copaci. Un adult consuma zilnic cateva sute de miligrame de xylitol din legume si fructe.

In ceea ce priveste obezitatea, diabetul si bolile de inima rata de incidenta este in crestere in fiecare an, consumatorii sunt in cautare de alternative pentru a inlocui zaharul traditional, deoarece provoaca cele mai multe dintre aceste probleme. Eritritul, xilitul si stevia sunt de asemenea inlocuitori de zahar care au beneficii majore de sanatate.