Maltodextrina (maltodextroza)
Maltodextrina (maltodextroza) este un carbohidrat, solubil in apă, provenit din amidon de tapioca/cassava. Se foloseşte ca stabilizator, agent de încărcare, dar absoarbe şi grăsimile. Este utilizat în industria băuturilor răcoritoare şi a lactatelor, dar şi pentru supe, dulciuri, etc.